Augmenter la quantité de fibres dans notre assiette pour améliorer la santé du cœur et des vaisseaux est une piste déjà envisagée depuis longtemps. Mais pour la première fois, une étude de très grande envergure suggère que l’origine botanique des fibres importe également. [En savoir plus...]
Le poisson est, au même titre que la viande, un aliment qui affiche une teneur en sélénium plus qu’honorable. Mais encore faut-il que cet oligo-élément soit absorbé et retenu par l’organisme. [En savoir plus...]
L'existence d’une interaction entre le pamplemousse et certains médicaments est connue depuis des années. [En savoir plus...]
La viande rouge a déjà été souvent épinglée dans des pathologies telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Et si l’on suspectait surtout les graisses, d’autres constituants peuvent jouer un rôle. [En savoir plus...]
Des réserves importantes de fer semblent associées à un risque accru de diabète de type 2. [En savoir plus...]
La prévention cardiovasculaire par les vitamines, une douce utopie ? A en croire les résultats d’une large étude clinique, les promesses ne semblent pas tenues dans la prévention de l’accident vasculaire cérébral. [En savoir plus...]
Une étude belge montre une association inverse entre le sélénium dans le sang et le risque de cancers, mais chez l’homme uniquement. [En savoir plus...]
Deux grandes études se sont intéressées à la relation entre la consommation de café et le développement du diabète de type 2. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que le célèbre breuvage s’en sort bien… [En savoir plus...]
La carence en antioxydants est une notion bien connue dans les vestiaires, mais elle ne nécessite pas forcément une supplémentation… [En savoir plus...]
Une étude américaine met en garde contre la teneur excessive en PCB et dioxines des saumons d’élevage, en particulier ceux retrouvés sur le marché européen. Y a-t-il péril en la demeure ? [En savoir plus...]